Bierteig( 4 Personen)

Gut geeiegnet für gebackenes Gemüse mit zusätzlichen Dips oder als Zugabe zum Salat.

Gemüse frei nach Geschmack und Saison portionieren.
Bestens geeignet Blumenkohl oder Zuchinis.

Teig:
150 gr Mehl
1/2 Teelöffel Salz
1 Esslöffel Öl
8 Esslöffel Bier
5 Esslöffel Milch
2 Eier

Alles zu einem glatten Teig verrühren und 20 Minuten ruhen lassen.

Zubereitung:

Reichlich Olivenöl in Pfanne heiss werden lassen.
Gemüsestücke im Bierteig mehrmals wenden.
Von beiden Seiten im Olivenöl dunkel krossig ausbacken.

Gut zu kombinieren mit Feta Raphael als Hauptgang.